Unsere Produkte


Ehrliche Zubereitung

Das Fleisch wird direkt auf dem Hof verarbeitet und für den Verkauf zubereitet. Zwei Metzger und zwei Frauen aus der Nachbarschaft kommen zwei bis drei Mal in der Woche, um das Fleisch zuzuschneiden, die Wurst nach alten Hausrezepten abzuschmecken, umzufüllen, für den Verkauf fertigzustellen. Die Hof-Erzeugnisse können direkt ab Hof erworben werden. Zusätzlich werden in Menden-Bösperde auf dem Kartoffel-Hof Scheffer (Zur Facebookseite "Hofmarkt Scheffer") oder online auf www.hofladen-landverliebt.de die Waren angeboten.
Frische Braten, frisches Fleisch und größere Mengen an Grillgut bitte Anfang der Woche vorbestellen!
Aufschnitt Preis
Leberwurst Hausmacher 5,50 €
Feine Leberwurst 2,50 €
Blutwurst 4,00 €
Blutwurst zum Braten 4,00 €
Sülze 4,50 €
Jagdwurst 3,00 €
Schinkenwurst 3,00 €
Schmierwurst 2,50 €
Dauerwurst 5,00 €
Mett im Glas (200 Gramm) 2,50 €
Mett im Glas (400 Gramm) 4,50 €
Durchwachsener Speck (pro Kilogramm) 9,00 €
Fetter Speck (pro Kilogramm) 4,00 €
Schinken am Stück mit Schwarte (pro Kilogramm) 15,00 €
Lachsschinken (pro Kilogramm) 17,50 €
Rinderwurst (pro Kilogramm) 10,00 €
Schmalz (200 Gramm) 2,00 €
Griebenschmalz (200 Gramm) 2,00 €
Fleisch Preis
Mettwurst (pro Stück) 1,00 €
Partymettwurst (300 Gramm) 3,00 €
Leberkäs (pro Kilogramm) 10,00 €
Kassler (pro Kilogramm) 10,00 €
Dicke Rippe (pro Kilogramm) 8,00 €
Nacken (pro Kilogramm) 7,50 €
Filet (pro Kilogramm) 7,00 €
Braten (pro Kilogramm) 7,50 €
Haxen (pro Kilogramm) 6,50 €
Gehacktes (pro Kilogramm) 6,00 €
Schnitzel (pro Kilogramm) 9,00 €
Filet (pro Kilogramm) 12,00 €
Grillfleisch Preis
Rostbratwurst 0,90 €
Rostbratwurst mit Käse 0,90 €
Rostbratwurst mit Bärlauch 0,90 €
grobe Bratwurst (dick) (pro Stück) 0,90 €
grobe Bratwurst (dünn) (pro Stück) 0,80 €
grobe Bratwurst mit Käse (pro Stück) 0,90 €
Bauchfleisch gewürzt mit Paprika- oder Kräutermarinade gewürzt (pro kg) 7,50 €
Knabber-Rippchen mit Paprika- oder Kräutermarinade gewürzt (pro kg) 4,00 €
Dicke Rippe mit Paprika- oder Kräutermarinade gewürzt (pro kg) 7,50 €
Hacksteak (pro Stück) 1,25 €
Steaks mit Paprika- oder Kräutermarinade gewürzt (pro kg) 12,50 €
Nackensteaks mit Paprika- oder Kräutermarinade gewürzt (pro kg) 12,50 €

Inhaltsstoffe

Schinkenwurst ( 260g):
71% Schweinefleisch, Fett u. Backe, Wasser, Pökelsalz (E621), Salz, Pfeffer, Plastal, Gewürzmischung (Zucker, Dextrose, Salz, Pflanzeneiweiß E621, Antidationsmittel E300, E316)

Jagdwurst (260g):
71% Schweinefleisch, Fett u. Backe, Wasser, Pökelsalz (E621), Salz, Pfeffer, Plastal, Gewürzmischung (Zucker, Dextrose, Salz, Pflanzeneiweiß E621, Antidationsmittel E300, E316)

Hausmacher Leberwurst (450g):
81% Schweinefleisch, 27% Leber, Schwarten, Salz, Pökelsalz (E621), Zwiebeln, Pfeffer, Suppenwürze, Thymian, Muskatblüte

Feine Leberwurst (160g):
81% Schweinefleisch, 27% Leber, Schwarten, Salz, Pökelsalz (E621), Zwiebeln, Pfeffer, Suppenwürze, Thymian, Muskatblüte

Blutwurst (390g):
73% Schweinefleisch, Blut, Herz, Zunge, Fett, Salz, Pökelsalz (E621), Zwiebeln, Pfeffer, Suppenwürze, Muskatnuss, Nelke, Thymian, Liebstöckel

Blutwurst zum braten (390g):
67% Schweinefleisch, Blut, Mehl, Herz, Zunge, Fett, Salz, Pökelsalz (E621), Zwiebeln, Pfeffer, Suppenwürze, Muskatnuss, Nelke, Thymian, Liebstöckel

Dauerwurst (360g):
60% Schweinefleisch, Bauch, Fett, Pökelsalz (E621), Gewürzmischung (Zucker, E300, E316, E621, kann Senf enthalten)

Schmierwurst (170g):
60% Schweinefleisch, Bauch, Fett, Pökelsalz (E621), Gewürzmischung (Zucker, Dextrose, Salz, Pflanzeneiweiß E621, Antidationsmittel E300, E316, kann Senf enthalten)

Mettwurst (100g):
70% Schweinefleisch, 30% Speck, Salz, Pökelsalz (E621), Pfeffer

Rostbratwurst (100g):
60% Schweinefleisch, Speck, Fett, Backe, Wasser, Salz, Zwiebeln, Pfefferweiß u. schwarz, Gewürz (Dextrose, Pflanzeneiweiß, Kümmel, Majoran), Plastal, Curry, Liebstöckel

Käse-Grillwurst (100g):
10% Käse, 60% Schweinefleisch, Speck, Fett, Backe, Wasser, Salz, Pfefferweiß u. schwarz, Gewürz (Dextrose, Pflanzeneiweiß, Kümmel, Majoran), Plastal, Curry, Liebstöckel

Bärlauch-Grillwurst (100g):
0,2% Bärlauch Trockengewürz, 60% Schweinefleisch, Speck, Fett, Backe, Wasser, Salz, Pfefferweiß u. schwarz, Gewürz (Dextrose, Pflanzeneiweiß, Kümmel, Majoran), Plastal, Curry, Liebstöckel

Paprikamarinade bei Grillfleisch:
Gewürzmischung: Zwiebel, Paprika, Pfeffer, Koriander, Petersilie, Majoran, Bohnenkraut, Chilis, Senf, Oregano, Basilikum; Dextrose, Würze: (Sojaeiweiß, Salz, Sonnenblumenöl)

Kräutermarinade bei Grillfleisch:
Gewürzmischung: Zwiebel, Paprika, Pfeffer, Koriander, Petersilie, Majoran, Bohnenkraut, Chilis, Senf, Oregano, Basilikum; Dextrose, Würze: (Sojaeiweiß, Salz, Sonnenblumenöl)